استفاده دوباره از روغن سرخشده با خطر بروز اختلالات عصبی همراه است
نخستین مطالعه در زمینهی استفادهی مجدد از روغنهای سرخشده نشان میدهد که این ماده باعث آسیب سلولی و تخریب سلولهای حمایتکنندهی عصبی میشود. Zoomit نخستین مطالعه در زمینهی استفادهی مجدد از روغنهای سرخشده نشان میدهد که این ماده باعث آسیب سلولی و تخریب سلولهای حمایتکنندهی عصبی میشود.